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Pasta la picantona

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La pasta es un ingrediente ideal para dar rienda suelta a la imaginación. Casa perfectamente con todo y permite que exploremos sabores nuevos. En este caso, propongo la siguiente receta. Para ello, vamos a necesitar: - 250 gramos de pasta (aproximadamente para dos personas) - Pechuga de pollo (100 gramos) - Un bote pequeño de nata para cocinar - Un puñado de tomates cherrys (para esta receta vale cualquier tomate) - Perejil - 70 gramos de queso rallado.  - Ajo (3 dientes) - Una cayena - Aceite de oliva - Sal - Pimienta.  Elaboración: En una sartén freímos los tres dientes de ajo previamente laminados con la cayena y los tomates cherrys enteros. Cuando veamos que los tomates están fritos por fuera los separamos de la sartén y reservamos para más adelante.  A la sartén añadimos el pollo que habremos partido en cuadritos muy pequeños anteriormente y freímos todo junto.  Una vez esté el pollo bien doradito agregamos la nata y el queso y removemos.

Lomo de cerdo con jamón y queso

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Muchas veces cocinar los elementos a la plancha puede resultar un poco aburrido, por ello hoy propongo una receta con lomo de cerdo, que pese a no ser a la plancha puede resultar más sana que la típica fritura. Para ellos, vamos a necesitar: - Lomo de cerdo (aproximadamente 500 gramos) - Jamón cocido (1 loncha por cada dos filetes de lomo) - Queso (1 loncha por cada dos filetes). El queso puede ser cualquiera dependiendo del gusto. En este caso yo he utilizado cheddar.  - Pimienta - Ajo en polvo - Aceite de oliva.  Modo de elaboración: Ponemos un poco de aceite en una fuente para horno. Colocamos un filete de lomo, encima una loncha de queso, una de jamón y cerramos con otro filete. Así progresivamente hasta que usemos todos los filetes.  Condimentamos con pimienta y con ajo en polvo. Con el horno ya previamente calentado metemos la fuente a una temperatura de 180º durante 25 - 30 minutos.  Una vez este dorado y se cumpla el tiempo en el horno, saca

Huevos rellenos

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Hoy es uno de esos días en los que me apetecía añadir alguna elaboración con huevo a la cena. Siendo casi las nueve y media me decidí por algo rápido y de fácil receta, como son los huevos rellenos. Es un plato ideal para acompañar cualquier tipo de principal o incluso son una idea genial para ponerlos de entrante. Hay que decir también que el huevo, es algo que se puede rellenar de prácticamente cualquier cosa, en este caso he optado por ingredientes básicos que todos tenemos siempre en la despensa.  Para ello, los ingredientes que vamos a necesitar son: - 4 huevos (preferiblemente de tamaño L) - 1 lata de atún  - 4 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de ketchup (también se puede de tomate frito) - perejil en polvo. Elaboración: Ponemos a sancochar (cocer) los huevos en agua. Los tendremos aproximadamente entre 15 a 20 minutos, (es necesario que la yema este bastante dura). Importante tener cuidado de que no se nos quede la caldera sin agua, pues se nos pod

Hamburguesas caseras de "mi madre"

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Esta receta es ideal para aquellos días que nos apetece comernos una buena hamburguesa pero con ingredientes de calidad. Son al estilo de "mi madre", porque es una receta heredada de su buen hacer en la cocina.     Para ello vamos a necesitar: Para la carne: - 500 gramos de carne de vacuno (yo suelo usar morcillo o falda para que queden jugosas) - 1/2 cebolla - 1/4 de manojo de perejil - Ajo en polvo - Sal gruesa - Pimienta negra - 1 huevo - Dos cucharadas de aceite de oliva - 3 cucharadas de pan rallado. Para las hamburguesas: - Pan de hamburguesas - Mayonesa - Salsa barbacoa - Queso cheddar - Beicon - Dátiles - Rúcula - Tomate - Aguacate. Elaboración de la carne: La elaboración de la carne apenas tiene dificultad. En primer lugar, es importante picar la carne (si en la carnicería no nos la han picado). Picamos también muy finito el perejil. Al mismo tiempo, troceamos la cebolla y la caramelizamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

Pizza al "estilo Yerai"

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Preparar una pizza casera es muy sencillo y nos da la posibilidad de dar rienda suelta a la imaginación combinando los ingredientes que más nos gustan, ya que con la masa de la pizza pega prácticamente todo. En este caso, doy la receta para una pizza al "estilo Yerai" que lleva solamente dos toppings, pero que casan a la perfección.Lo mejor de esta pizza es la mezcla de sabores de dulce y salado.                                                                                   Para esta elaboración vamos a necesitar: - 1 masa de pizza fresca (suele venir enrollada) - 1 bote pequeño de tomate frito - 1 paquete de queso rallado para gratinar - dátiles al gusto - 4 lonchas de beicon - una pizca de orégano Los pasos a seguir son muy sencillos: En primer lugar, desenrollamos la pizza con mucho cuidado sin despegarla del papel para horno que trae (luego nos servirá para poder meterla en el horno sin que se pegue a la bandeja).  Con la masa extendida pincham